酒款
米其林晚宴指定酒款推荐

跨境 | JS93分达玛雅克,罗斯柴尔德男爵集团旗下“单人舞”

Wednesday, January 09, 2019 11:12:10 AM    红酒世界网
点击次数:1550
摘要: 今天,红酒世界为大家介绍的酒款是达玛雅克城堡的一大力作——2015年达玛雅克城堡红葡萄酒。

人们常说“人如其名”,反映的是一个人的性格特点和行为习惯与他名字的内涵一致。在喝过不少葡萄酒以后,我想说许多葡萄酒也是“酒如其名”。上个礼拜,我在品鉴会上喝到了两款达玛雅克城堡(Chateau d'Armailhac)红葡萄酒,其活泼清新的酸度、华丽鲜美的果香和顺滑细腻的单宁给我留下了深刻的印象。轻啜一口,酒标上小酒神巴克斯(Bacchus)的曼妙舞姿跃然于脑海,鲜活而耀眼。

跨境 | JS93分达玛雅克,罗斯柴尔德男爵集团旗下“单人舞”

图片来源:Chateau d'Armailhac

今天,我为大家介绍的便是达玛雅克城堡的一大力作——2015年达玛雅克城堡红葡萄酒。

2015年达玛雅克城堡红葡萄酒

2015 Chateau d'Armailhac, Pauillac, France

评分:【RP 92分】【JS 93分】【WS 93分】

产区:法国 »波尔多 »梅多克 »波雅克

级别:法国1855五级庄

葡萄品种:赤霞珠60%、梅洛29%、品丽珠9%、味而多2%

跨境完税价:¥609(VIP会员享95折优惠价)

跨境 | JS93分达玛雅克,罗斯柴尔德男爵集团旗下“单人舞”

(点击图片即可跳转购买)

系出名门,尊贵不凡

对葡萄酒有一定了解的朋友应该都知道,全球酒业巨头罗斯柴尔德男爵集团(Baron Philippe de Rothschild)在波雅克(Pauillac)这块风水宝地上坐拥三大名庄,它们分别是木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)、达玛雅克城堡(Chateau d'Armailhac)和克拉米伦酒庄(Chateau Clerc Milon)。咱们今天的主角达玛雅克城堡被世人称为“单人舞”或“单公”。

跨境 | JS93分达玛雅克,罗斯柴尔德男爵集团旗下“单人舞”

图片来源:Chateau d'Armailhac

在1855分级(1855 Classification)制度中,达玛雅克城堡位列五级庄(Fifth Growth),这是对其品质的又一有力认证。

2015波尔多,伟大而经典

在波尔多(Bordeaux),2015年被公认为是继2010年以来最优秀的一个年份。4、5月份气候温和,阳光普照,葡萄顺利开花坐果;6、7月份非常干燥炎热,据悉是近30年来最热的夏季之一。8月的降雨恰到好处,葡萄成功转色。在经历了漫长而干燥的生长期后,葡萄在9月初迎来了“及时雨”。随后的一周里,天气晴朗,葡萄达到了完美的成熟度。

跨境 | JS93分达玛雅克,罗斯柴尔德男爵集团旗下“单人舞”

图片来源:Chateau d'Armailhac

总体而言,这一年的葡萄产量达到了正常的规模,红葡萄酒、干白葡萄酒以及甜酒均有相当不俗的表现。酒款大多成熟、直接、坚实,颇具力量感,堪称经典。

地处波雅克,风土卓越

波雅克是梅多克(Medoc)四大著名产酒村之一,波尔多1855分级制度的5大一级庄(First Growth)中就有3座坐落于此,风土有多优越自然不言而喻。

跨境 | JS93分达玛雅克,罗斯柴尔德男爵集团旗下“单人舞”

图片来源:Chateau d'Armailhac

目前,酒庄主要有三块葡萄园地,总面积为70公顷,拥有沙砾土、石灰岩、沙土和白垩土等丰富多样的土壤,十分适合葡萄的生长。达玛雅克城堡葡萄树的栽培遵循的是梅多克产区最传统的方法,每一地块都由特定的栽培人员负责。剪枝以后,会进行绑枝,到了春天,新芽会被引向高处生长以便于拖拉机工作时不损伤葡萄。此外,酒庄会定期松土以提高土壤中的氧含量,防止杂草的生长。

酿造精细,至臻至善

达玛雅克城堡非常重视葡萄的采收质量。在采收前,酒庄的实验室会每日监控葡萄的成熟度,只有达到最佳成熟度的优质葡萄才会被采收。在酿酒方面,酒庄主要采用的是传统的酿造方法,力求精益求精。发酵完毕以后,酒液会被放入橡木桶中进行熟成,其中新桶的比例是25%,剩余的的橡木桶则来自木桐酒庄。此外,酒庄每隔3个月就会进行一次搅桶,这一过程将持续到下胶前。在整个酿酒过程中,酿酒师会每天品尝和分析不同桶中的酒液,密切观察其变化与发展。

跨境 | JS93分达玛雅克,罗斯柴尔德男爵集团旗下“单人舞”

图片来源:Chateau d'Armailhac

品质不俗,名家青睐

在得天独厚的风土和精细的酿酒工艺双重作用下,这款2015年达玛雅克城堡红葡萄酒自然获得众多名家好评,各大专业媒体和酒评人都对其青睐有加:

——詹姆斯·萨克林(James Suckling)93分

这款酒散发着莓果和烟熏的香气,伴随着湿泥土和皮革的气息。酒体中等至饱满,单宁圆润丝滑,余味多汁美味。我非常喜欢这款酒带有的胡桃和咖啡香气。

——《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)93分

这款酒散发着烤香草和赤杨木的气息,酒体中等,风味以李子和黑加仑为主导,伴有烟草和紫罗兰的气息。余味中带有粉质感,精细而美妙。

——帕克团队(Robert Parker Team)92分

这款酒颜色中等至深邃,介于石榴红和紫红色之间,洋溢着异域香料和百花的香气,风味以黑樱桃蜜饯、红樱桃蜜饯、野蓝莓和焦油为主导,酒体中等至饱满,口感饱满多汁,充满黑色莓果的风味,单宁平易近人,带有颗粒感,余味非常清新。

天时、地利与人和,成就了这款精致美妙、清新诱人的2015年达玛雅克城堡红葡萄酒。若你也想感受这款酒的“曼妙舞姿”,可点击2015年达玛雅克城堡红葡萄酒进入红酒世界跨境商城进行购买。

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 葡萄酒     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境