名酒品鉴：体验玻玛的刚中带柔与夜圣乔治的强劲复杂

1735年，让·查尔斯·威洛（Jean Charles Vienot）创立了威洛酒园（Charles Vienot），至今已有280多年的历史。在将近3个世纪的历史岁月里，威洛酒园一直由威洛（Vienot）家族管理，直到近代的1983年，威洛酒园加入法国第三大葡萄酒公司——博瓦塞（Boisset）集团。

威洛酒园酿酒产业庞大，葡萄园遍布勃艮第多个子产区，其中不乏有顶级风土的特级园（Grand Cru），如香牡-香贝丹特级园（Charmes-Chambertin Grand Cru）和伏旧特级园（Clos de Vougeot Grand Cru），还有数十个同样拥有优质风土的一级园（Premier Cru）。

图片来源：www.bourgogne-wines.com

红酒世界从威洛酒园数十个优质一级园中甄选出四款来自2006年份特色佳酿，其中两款来自玻玛一级园（Pommard Premier Cru），带你体验葡萄酒中的刚中带柔；另外两款来自夜圣乔治一级园（Nuits-Saint-Georges Premier Cru），可以感受勃艮第佳酿的强劲复杂。

对于勃艮第而言，2006年份是一个十分具有特色的年份。冬春时节气候严寒而潮湿，带来的影响便是葡萄植株开花稍晚。夏季葡萄植株顺利生长，甚至生长进程比往年加快了3周左右。9月天气晴朗干燥，零星几次降雨并未对葡萄果实的品质造成不利影响。2006年份的葡萄酒带有充沛的果香，清新感十足，严肃类型的酒款极具陈年潜力。

2006年勃艮第一级园

四支套装对比品鉴（2006年份）

活动优惠价：¥1600（国内现货价：¥1924）

活动时间：2019-07-22 - 2019-07-31

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内含酒款：

① 2006年威洛酒园（玻玛一级园）红葡萄酒（国内现货价：¥450）

② 2006年威洛酒园洛吉恩（玻玛一级园）红葡萄酒（国内现货价：¥506）

③ 2006年威洛酒园达摩（夜圣乔治一级园）红葡萄酒（国内现货价：¥470）

④ 2006年威洛酒园特莱布兰（夜圣乔治一级园）红葡萄酒（国内现货价：¥498）

一、玻玛——刚中带柔

玻玛产酒村得名于罗马神话里的果树女神波摩娜（Pomona），坐落在伯恩丘（Cote de Beaune）的中心地带，素以丰富强劲的红葡萄酒而闻名。有趣的是，风格“硬朗强劲”的玻玛产酒村最南部葡萄园与“优雅细腻”的沃尔奈（Volnay）最北部的葡萄园毗邻而居，两者之间仅靠一条虚有的界线划分，勃艮第风土之奇妙可见一斑。玻玛村只出产红葡萄酒，黑皮诺（Pinot Noir）是唯一的法定品种。

图片来源：www.bourgogne-wines.com

玻玛葡萄园的海拔在250-300米之间，葡萄园多为东或南朝向。低洼地区的葡萄园土壤以富有营养的冲积土为主，半坡为勃艮第的典型土壤——黏土及石灰岩。再往高处，便能发现侏罗纪（Jurassic）时期形成的泥灰岩、棕色的石灰岩以及其他一些富含钙质的岩石。这里坚硬的石灰岩迫使葡萄根必须寻找裂缝，向下伸延寻求水源，这有利于发展葡萄树强劲的根系，从而吸收更多的营养。

玻玛村出品的葡萄酒颜色较为深浓，年轻时常常散发黑莓、越橘、鹅莓、樱桃及成熟李子的香气，酸度明显。瓶陈数年后，玻玛葡萄酒会发展出皮革、巧克力和胡椒的醇香，紧致的单宁将变得细腻丝滑，逐渐展现出它真正的魅力。

1. 2006年威洛酒园（玻玛一级园）红葡萄酒

2006 Charles Vienot Pommard 1er Cru, Cote de Beaune, France

玻玛一级园对于葡萄酒的出品有着十分严格的要求。该产酒村没有特级园，但优质的一级园不在少数。酿酒葡萄来自多个一级园的葡萄酒只在其酒标上标注“Pommard Premier Cru”，并不会注明酿酒葡萄来自哪些葡萄园。这款2006年威洛酒园（玻玛一级园）红葡萄酒的酿酒葡萄便来自多个顶级一级园。

这款佳酿呈现宝石红色泽，散发出浓郁的红樱桃和李子香气。单宁细腻丝滑，酒体适中，风味复杂多变。

2. 2006年威洛酒园洛吉恩（玻玛一级园）红葡萄酒

2006 Charles Vienot Les Rugiens, Pommard 1er Cru, France

勃艮第的特级园只有33座，数量稀少，但某些一级园的风土之优质丝毫不逊色于特级园，例如玻玛就有两座堪称“镇村之宝”的葡萄园，洛吉恩园（Les Rugiens）便是其一。

洛吉恩园位于玻玛南部，此园的葡萄酒与玻玛村其他地区的相比风格更为雄劲，酒体饱满，带有烟熏和浓郁的香料气息，可陈放数十年。这或许是因为洛吉恩园的坡度陡峭，土质贫瘠，多石的土壤富含铁质和钙质，一些地方甚至因为铁元素丰富而呈现出暗红色。

二、夜圣乔治——强劲复杂

夜圣乔治是金丘（Cote d'Or）的第二大产酒村，以出品强劲复杂的红葡萄酒而闻名，出产的葡萄酒中97%为红葡萄酒，只有少量用霞多丽（Chardonnay）酿制的白葡萄酒。

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夜圣乔治产区内没有特级园，一共有41座一级园。其葡萄园被市镇分成了南北两块，朝向多为东或东南，其中北部葡萄园地表覆盖着从山坡上冲刷下来的卵石层，南部葡萄园拥有深厚的泥灰岩土壤，山坡顶部地表裸露着大量岩石。

夜圣乔治出品的葡萄酒颜色相对较深，年轻的葡萄酒多呈现宝石红色，带紫色边缘，往往带有玫瑰、甘草、樱桃、草莓和醋栗的风味，成熟后表现出皮革、皮毛、松露甚至一点野味。经过几年瓶陈，酒款会有更佳表现。

此套装包含两款来自威洛酒园夜圣乔治一级园酒款，它们分别来自达摩（Les Damodes）一级园和特莱布兰（Les Terres Blanches）一级园。

3. 2006年威洛酒园达摩（夜圣乔治一级园）红葡萄酒

2006 Charles Vienot Les Damodes, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France

达摩是夜圣乔治最大的一级园之一，出品的葡萄酒酒体饱满，架构显著而具有窖藏潜力。达摩葡萄园的最北部毗邻“没有平凡葡萄酒”的沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee），还与布多（Aux Boudots）、里奇蒙（La Richemone）、希诺（Aux Chaignots）等较为优质的一级园接壤。

达摩一级园土壤主要以较为浅薄的石灰岩为主，排水性良好。此园的坡度相对较陡，加之东南的朝向，这里的葡萄园能全天接受阳光的照射，保证葡萄果实顺利成熟。同时，夜晚凉爽的气温令葡萄得以保持清新的酸度，最终收获的葡萄风味浓郁，单宁结构良好，酸度清新，各要素达到均衡。

4. 2006年威洛酒园特莱布兰（夜圣乔治一级园）红葡萄酒

2006 Charles Vienot Les Terres Blanches, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France

特莱布兰位于陡峭山坡的中段，地带狭长，出产着夜圣乔治部分最为优质的葡萄酒。此园朝向东方，白天阳光充足，但由于其海拔较高（300米左右），夜晚相当凉爽。这样的昼夜温差变化使特莱布兰出产的葡萄果实既能保持适度的酸度，又能发展出复杂的风味和具有深度的芳香。

这里的葡萄园覆盖着浅色鲕状岩-石灰岩，土壤中含有丰富的黏土，沙砾和鹅卵石也不少，这样的土壤构成最大的特征是孔隙繁多，排水功能良好。葡萄藤在生长过程中可以将其根部深入石灰岩缝隙中汲取养分，出产的葡萄酒品质上佳。

经十余年岁月的打磨，刚中带柔的玻玛佳酿与强劲复杂的夜圣乔治美酒日臻完善。如果你对这套展现勃艮第特色的风土的2006年勃艮第一级园对比品鉴四支套装感兴趣，可点击文中超链接购买该套装。