解读“珍藏”葡萄酒

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很多葡萄酒酒标上都标有“Reserve”、“Reserva”或“Riserva”。在中文里，这些词都可以翻译成“珍藏”。那么，带上“珍藏”标签的葡萄酒都值得珍藏吗？

事实上，大部分产酒国对“珍藏”这个词的使用没有严格的法律规定，一些酒庄会在酒标上标注“Reserve”来区分自家更高品质的酒款，不过，也不排除有一些葡萄酒生产商只是为了让葡萄酒看起来更“高大上”。但是，如果是在以下这些国家葡萄酒的酒标上发现了这个词，那就值得留意啦。

首先是西班牙。酒标上标有“Reserva”的西班牙葡萄酒，是已经经过了一段时间的陈酿的。如果这是一款红葡萄酒，那么它已经经过了至少3年的陈酿，其中包括至少1年的橡木桶陈酿。如果是白葡萄酒或者桃红葡萄酒，则经过至少2年的陈酿，其中包括至少6个月的橡木桶陈酿。

不过，在西班牙的一些子产区，对达到“珍藏”级别的葡萄酒的陈年时间会有更高的要求。

接下来是西班牙的邻居葡萄牙，对于静止葡萄酒来说，“Reserva”级别的葡萄酒酒精度需要比该产区的法定最低标准高出至少0.5%abv。

而在意大利，标有“Riserva”的珍藏级别葡萄酒，酒精度和陈酿时间都需要达到所在产区的法定标准，各个产区有所差异。比如巴罗洛珍藏红葡萄酒，酒精度不得低于13%abv，至少需要陈酿至采收之后第6年的1月1日才能上市，其中还需经过至少18个月的桶陈。

阿根廷是新世界产酒国中为数不多对“珍藏”一词有明文规定的国家。在这里，只有经过至少12个月橡木桶陈酿的红葡萄酒以及至少6个月橡木桶陈酿的白葡萄酒才能标注“Reserva”，列为“珍藏酒”。

除了这些国家以外，其他大部分产酒国几乎都可以自由地使用“珍藏”这一词，比如美国、澳大利亚和新西兰等等。

作为消费者，我们需要擦亮眼睛，看到“珍藏”的时候，也要从产区和酒庄声望等多个方面综合考虑来挑选葡萄酒。

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