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梅多克中级庄制度

Wednesday, May 29, 2013 4:50:42 PM    红酒世界网
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摘要: 中级庄制度是在1932年时,在波尔多工商会和吉伦特农业联盟的支持下设立的,让那些后来发展起来、没能进入1855分级的酒庄也能“拥有姓名”。

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大家好,我是红酒世界高级品酒师林婉晴,欢迎观看本期学红酒视频。

前几期视频中,我们为大家介绍了波尔多非常有名的1855梅多克分级。当时我们也提到了,该分级中只有61家酒庄,并且也多年没有变动了。那么,梅多克还有许多新兴酒庄,他们都不能“拥有姓名”吗?

说到这里,我们就要给大家介绍另一个分级制度了,那就是梅多克的中级庄制度(Crus Bourgeois)。 

中级庄制度是在1932年时,在波尔多工商会(Bordeaux Chamber of Commerce and Industry)和吉伦特农业联盟(Gironde Chamber of Agriculture)的支持下设立的,让那些后来发展起来、没能进入1855分级的酒庄也能“拥有姓名”。

听到“中级庄”这个名字,有些人可能会有疑问,“中级”是指这些酒庄不够高级吗?其实,“中级”在这里指的是“中产阶级”,对应的外文是“Bourgeois”。

中世纪时期,“Bourgeois”是指居住在波尔多布尔镇(Bourg)的居民,其中绝大多数都是商人和手工艺者。他们在英国统治期间获得了免除葡萄酒销售税的特权,而他们所拥有的酒庄便被称为“Crus des Bourgeois”,即“中产阶级的酒庄”,简称“中级庄”。

中级庄制度的确立可谓一波三折。在1932年的中级庄名单中,共有444座酒庄入选。虽然这份名单并未提交至相关部门进行核准,但却被广泛认为是中级庄的首次正式评选。

到了20世纪后期,中级庄葡萄酒的声誉越来越高,官方评定已是大势所趋。终于在2003年,首次获得政府批准的中级庄制度正式出炉。在该分级中,共有247座酒庄入选,它们由高到低被划分为特等中级庄(Cru Bourgeois Exceptionnel)、优质中级庄(Cru Bourgeois Superieur)和中级庄(Cru Bourgeois)3个级别。不过,由于存在利益纷争,落选的酒庄联名上诉,导致该分级在2007年被法院宣判无效。

2009年,更新后的中级庄评选及质量保证方案终于得到了政府批准。这个版本的分级制度只设立“中级庄”这一个级别,并且每年都需要重新评选一次,以确保酒庄的活力与酒款的品质。

由于每年一评的中级庄制度也存在弊端,2017年末,政府批准了一个全新的分级制度,原先的三级体系重出江湖。2020年2月,梅多克中级酒庄联盟(Union des Crus Bourgeois du Medoc)公布了新分级入选的酒庄名单,共有249座酒庄入选。同时,每年一评的方式也改为每5年更新一次榜单。在新的制度框架下,中级庄评选需要从葡萄园管理、酒款品质、酒庄的市场拓展和推广等多方面进行评定。

新的中级庄分级制度评选出来的榜单更清晰明了,也更具参考价值。这些酒庄出品的酒款品质可靠,价格亲民,是日常饮用或送礼非常不错的选择。

关于中级庄制度,我们就介绍到这里了。

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。 

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