“苦涩”二字，在书面语中常常同时出现，要么用来形容内心痛苦的状态，要么用来形容食品的味道。其实，如果细抠起来，“苦”与“涩”是两种完全不同的感受。阅读全文>>

无论你是窝在沙发上还是和朋友围坐在酒桌旁，下面这几款鸡尾酒都能带给你假日的好心情。阅读全文>>

用蜡封瓶是一种传统的葡萄酒封瓶方式，这样的葡萄酒品质不一定会更好，开启蜡封葡萄酒时可先对酒塞加热一会，再用酒刀开启。阅读全文>>

对于葡萄酒爱好者来说，葡萄酒变成醋可真是件心酸的事。那么，开瓶后我们需要做什么？阅读全文>>

在葡萄汁中加入厌氧的酵母使之变成酒的这个过程被称为发酵。如果有了其他细菌介入的话，结果肯定会出乎意料。阅读全文>>

琥珀色的葡萄酒其实比较常见，下面三种典型的琥珀色葡萄酒，你都喝过吗？阅读全文>>

在品酒过程中，味蕾和嗅觉对葡萄酒的判断主要取决于个人过去的品鉴经验。很多侍酒师、品酒师和其他葡萄酒专业人士在品酒时，都有一套自己的品鉴指南。阅读全文>>

葡萄树龄对葡萄酒的风味具有重要的影响作用，优秀的葡萄酒商是不会采用树龄低于3年的葡萄树所产的葡萄来酿酒的。酿酒葡萄的葡萄树龄应该达到多少年，才能结出优质的酿酒葡萄，从而酿造出优质的葡萄…阅读全文>>

我们经常会听到品酒大师们在品酒之后各抒己见。你会惊讶为什么他们能发现葡萄酒里各种各样的气味？这些气味是从何而来？其实，这些气味背后有这些科学物质。阅读全文>>

葡萄酒中的各类味道应有尽有，就像戏码多变的人生。不过，对于“葡萄酒中有咸味”这一事实，本文还是要稍作介绍。阅读全文>>