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葡萄酒界最受追捧的10大职业

10 of the World’s Best Jobs in Wine
Wednesday, July 02, 2014 6:01:28 PM    红酒世界网
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摘要: 找工作吗?也许这些适合你,不管你是葡萄酒从业人员还是葡萄酒爱好者,你的职业规划是怎么样的呢?本文和您分享葡萄酒业界10大最受追捧的职业。
ABSTRACT: Working in the wine trade is a job many in the industry treasure combining a personal love of wine with an exciting career.

又是一年毕业季,大批的学生正踏出校门寻找适合自己的职业。本文从一个葡萄酒从业人员的角度出发来看看在葡萄酒界最受追捧的10大职业是哪些?不管是葡萄采摘工还是酒庄酒庄,也不管是自营酒类销售店还是葡萄酒品牌拥有者,只要你对葡萄酒有足够的热情,把爱好发展能事业也未尝不可。

葡萄酒界最受追捧的10大职业 

1. 酿酒师      

酿酒师在很大程度上决定了一款葡萄酒的品质,从葡萄酒的收获、压榨、发酵、陈年、调配到装瓶等过程,都深深地印着酿酒师的烙印。不过,要成为优秀的酿酒师可不是一日之功。     

2. 酒庄庄主      

成为酒庄庄主的第一要义当然是有足够的钱,这样你就无须担心葡萄酒酿造的问题,而只要专注于葡萄酒带来的欢乐,就如布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉一样,大手笔买下位于法国普罗旺斯的米哈瓦酒庄(Chateau Miraval),并聘请酿酒世家出身的马克·佩里(Marc Perrin)采用酒庄自产的有机歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和神索(Cinsault)打造出首款米哈瓦桃红葡萄酒。     

3. 酒窖经理      

酒窖经理通常与酿酒师的工作类似,从监督葡萄酒的酿造,到葡萄酒的装瓶、运输、存储都需要一一着手,还需要维护酒庄设备等。成为酒窖经理往往是成为一名合格酿酒师的必经之路。      

4. 葡萄酒作家/博主/记者      

葡萄酒作家、博主或记者是很多葡萄酒从业人员最先上手的行业,为出版物撰稿,为葡萄酒写酒评,是可供葡萄酒从业人员选择的一个相对自由的职业。      

5. 葡萄酒商店主      

开葡萄酒商店其实一点也不简单,其不仅需要有敏锐的市场嗅觉,能根据市场潮流和变化做出相应的产品调整,还需要能预测和把握市场脉搏的能力。不过,自己开店的好处就是能把很多的葡萄酒,不管是红的,还是白的,也不管是起泡的,还是静态的,都纳入麾下。不过,随着葡萄酒市场化的程度越来越高,要成为一名成功的葡萄酒商店主也绝不易事,但从收藏和分享的角度看,这一切都是物有所值的。      

6. 葡萄园工人      

葡萄园工人是葡萄酒酿造中的无名英雄,是真正的体力劳动者,工作范围包括葡萄采摘、葡萄酒酿造、葡萄酒包装以及葡萄园管理等等。如果你希望接触自然,喜爱户外运动,那么葡萄园工人是不错的选择,而且其前景还不错,是成为优秀酿酒师的途径之一。      

7. 品鉴室经理      

品鉴室一般都位于酒庄或酒厂,负责组织葡萄酒品酒活动,交流以及葡萄酒文化传播,当然也包括卖酒。品鉴室负责人的职能相当于侍酒师,但对专业性要求不是那么高,而对服务意识和沟通能力要求更高。这项工作的好处不在于能有多高的收入,但能接触到很多稀世佳酿,还能结识到一些对葡萄酒有真知灼见的人士,还能接触到酒庄的酿酒活动。      

8. 品牌经营者      

这一职业对于那些具有商业头脑的人最具吸引力,而且还是个收益不错的职业,有可能成为世界酒业巨头,就如皮埃尔·卡思黛乐(Pierre Castel)一样,手中拥有的葡萄酒品牌众多,其家族总财富高达80亿美元。      

9. 航班品酒师      

飞机也提供葡萄酒,因此也需要品酒师。肯·沙斯(Ken Chase)就是这样一名航班品酒师,其为美国多家航空公司服务,负责为它们选择最合适的葡萄酒以及配餐。沙斯学航空飞行出身,喜爱葡萄酒,并在波尔多、德国和意大利生活了8年之久。能像沙斯一样,将自己的喜好与职业结合也不失为一件美差。      

10. 侍酒师      

一名合格的侍酒师不仅需要掌握众多的葡萄酒知识,还需要精通侍酒礼仪、餐酒搭配等知识。他们往往就职于高级酒店或餐厅,负责酒水采购、存储以及酒窖管理等工作。当然,“侍酒大师”是需要得到相关协会的认可的,需要对其专业知识、品鉴能力以及侍酒服务等进行全面考核。普通侍酒师年薪在2.1万英镑左右。

原文作者: Lauren May      载自: DB
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本文标签: 侍酒师      酿酒师      葡萄酒作家     
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