葡萄酒开瓶后该如何保存？

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相信很多人都遇到过这样的问题，开启了一瓶美酒后，没法一次性喝完，那剩下的酒该怎么储存呢？

由于葡萄酒接触到大量空气后会加速氧化，风味发生改变，所以我们要尽量避免葡萄酒与空气继续接触。常见的做法有四种，不过都只是权宜之计。

第一种，将没有喝完的葡萄酒密封后直立放入酒柜中。不建议放入冰箱，因为往往冰箱里面都或多或少存在异味，不适合存放葡萄酒。

第二种，对葡萄酒瓶进行密封。最简单的，将瓶塞重新塞进瓶口，也可以采取大瓶换小瓶的方式，将未喝完的酒倒入小一些的干净无异味的容器中密封存放，这样也可以减少酒液与空气之间的接触面积。

第三种，使用真空泵。将酒瓶中的空气抽出，减少酒液与空气的接触。

第四种，注入惰性气体，有条件的酒友们还可以利用专业工具把惰性气体，比如氮气，注入到酒瓶中。

不过即使是这样，开瓶后的葡萄酒还是不能保存太久，需要尽快喝完哦，不要等到它的风味全失才想起它。

本期视频到这里就结束啦。红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。