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10件事让你彻底了解梅多克四级庄:班尼尔酒庄

10 Things Every Wine Lover Should Know About Chateau Branaire-Ducru
Friday, March 07, 2014 6:39:14 PM    红酒世界网
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摘要: 班尼尔酒庄在1855梅多克评级中被评为四级酒庄。此酒庄的葡萄酒对葡萄酒爱好者的吸引力往往多过投资者对其的兴趣。
ABSTRACT: Chateau Branaire-Ducru is a Bordeaux fourth growth and it attracts wine drinkers rather than investors.

班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru)在1855梅多克评级中被评为四级酒庄。此酒庄的葡萄酒对葡萄酒爱好者的吸引力往往多过投资者对其的兴趣。相较于同产区的其他明星酒庄,班尼尔酒庄似乎并不为太多人所了解,本文介绍的这10件事将让你彻底了解这家梅多克四级酒庄。

10件事让你彻底了解梅多克四级庄:班尼尔酒庄

班尼杜克酒庄(图片来源:branaire)

一、与日俱增的声望

  班尼尔酒庄也许不如同产区的巴顿酒庄(Chateau Leoville Barton)或大宝酒庄(Chateau Talbot)那样有名,但它却同样地讨好了消费者们的胃口和心灵。

  一位英国酒商曾说,班尼尔葡萄酒是“一款口感坚实的圣朱利安葡萄酒,同时你又不需要为它花费太多的钱”。伦敦精品葡萄酒拍卖行(Fine & Rare Wines)经理乔丝•福勒(Joss Fowler)也表示,“从2000年开始,他们就一直坚持酿制品质较稳定的优质葡萄酒”。

  福勒指出,班尼尔酒的市场需求大多来自那些真正想要喝酒的消费者们,而不是投资市场。

  二、风土很重要

  帕特里•马诺图(Patrick Maroteaux)的岳丈家于1988年购买了班尼尔酒庄,马诺图也一直致力于提升酒庄葡萄酒的品质,被罗伯特•帕克(Robert Parker)称为“一个总能做出正确事情的人”。这位来自法国南部的波尔多外来人起初在路易达孚集团(Louis Dreyfus Group)工作,后又在一家法国顶级的白糖公司服务。

  马诺图的酿酒理念很简单,可用3个“F”概括,即“Fruit, Freshness和Finesse”(果味、清新和精致)。虽然他认为酿酒师的工作比以前要重要很多,但真正决定葡萄酒品质的还是两个因素:风土和气候。

  三、未料的结局

10件事让你彻底了解梅多克四级庄:班尼尔酒庄

2012年班尼杜克酒庄红葡萄酒

班尼尔酒庄曾“隆重”地出现在了罗尔德•达尔(Roald Dahl)的短片小说中。

  在小说中,葡萄酒品鉴家里查得•普拉特(Richard Pratt)与他的主人打赌,说他能够通过香气和味道鉴别出任何一款由主人提供的酒品。晚餐开始后,普拉特将两座房子搭在了赌注上,而主人的筹码则是女儿的幸福。

  让普拉特接受考验的酒品是1934年份的班尼尔酒,小说中是这样描述这款酒的口感的,“第一口喝下去会有种严肃内敛的感觉,但再喝一口就会变得非常优雅,甚至有点过分活跃,单宁的痕迹也很怡人。此外,余味明亮怡人,带有女性气质,再加上浓郁的品质,只有可能是圣朱利安的葡萄酒。”

  四、名人到访

  目前,走访酒庄的客人中,最有名的就是前苏联领导人戈尔巴乔夫(Mikhail Gorbachev)。虽然戈尔巴乔夫曾于1985年策划过一场反酒运动,但他在2007年造访波尔多时,却向市市长提出要拜访酒庄的请求。

  此时,马诺图是波尔多最有威望的波尔多酒庄联合会(Union des Grands Crus)主席,也是年度期酒品尝大会的组织者,他索性安排这位来自俄罗斯的客人参观了自家的酒庄。

  对于这位前苏联领导人的印象,酒庄员工是这样描述的,“这是一位非常和蔼的宾客。”由于戈尔巴乔夫从前是一位农业工程师,因此,他对酒庄的酿酒技术方面非常感兴趣。

  五、来龙去脉

  班尼尔酒庄曾是龙船酒庄(Chateau Beychevelle)的一部分,但17世纪中期时,龙船酒庄因债务问题将此块地皮抵出。

  酒庄的名字与1680年购买了酒庄葡萄园的简•巴蒂斯特•班尼尔(Jean-Baptiste Braneyre),以及1857年购买酒庄的庄主杜克鲁•宝加龙(Ducru-Beaucaillou)的姓氏有关。

  之后,班尼尔的女儿与皮埃尔•吕克(Pierre du Luc)结婚后,她的名字也出现在了酒庄的副牌酒名字中,即“Duluc de Branaire”。之后,酒庄在吕克(du Luc)家族手中发展了近200年的时间,虽然经历了法国大革命时期的牢狱之灾,但被释放后仍然活了下来。

六、葡萄树

  班尼尔酒庄的葡萄园位于圣朱利安产区,有些葡萄树已有100多年的历史。酒庄会通过使用绿色采收,并增加种植密度提高养分竞争的方式,对树龄更低的葡萄树进行严格的产量控制。低于15年的葡萄树果实往往用来酿制班尼尔酒庄副牌干红葡萄酒(Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, France)。

  回到20世纪60年代,那时的庄主让•泰皮(Jean Tapie)曾想出一个酿制非年份的酒庄调配酒的概念。然而,这项实践活动最终以售出酒庄为代价而被迫告终。

  七、位置极好

  酒庄位于吉伦特河河口(Gironde Estuary)处,葡萄树沿着河岸密集地排列着。与圣朱利安的其他酒庄一样,这里的风土主要由底层土为黏土的石地和沙土构成,它能为葡萄酒提供所有的矿物风味。

  1988年,马诺图接管了酒庄,他对酒庄进行了改革,包括安装重力酿酒区(这在该产区还是头一家,据传花费了460,000欧元)。酿酒车间方面,酒庄共安排了28个不同尺寸的酒罐,用来储存不同地块的葡萄酒。这个分开酿酒的做法意在能够最后调配出更加精准的葡萄酒。马诺图喜欢果味浓郁的酒品,因此最多只用70%新的橡木桶,“因为我们不想因过重的橡木单宁而将损失掉怡人的果味”。

  八、薪火相传

  马诺图现在的酿酒师是让•多米尼克•维杜尔(Jean-Dominique Videau),他是在前辈菲利普•多林(Philippe Dhalluin)转做别家后接管了此项工作的。据英国酒商罗伯逊酒业(Roberson Wine)称,菲利普是被别人挖走的。然而,他也承认,维杜尔在许多方面都延续了菲利普的风格,包括为了得到成熟的果实而延迟采摘期限等。

  值得一提的是,维杜尔也在梅多克北部自家的坎皮洛酒庄(Chateau Campillot)酿制葡萄酒。

  九、繁“星”点缀的产区

  虽然圣朱利安产区目前还没有一级酒庄,但这里却有11个列级酒庄,比其他任何一个同级别产区的数量都要多。在近期发布的第七版《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine)中,休•约翰(Hugh Johnson)和杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson state)指出,“如果说波雅克酿制出了最激动人心且十分明快的梅多克(Medoc)葡萄酒,玛歌(Margaux)出产了最精致细腻的酒品,那么,圣朱利安的酒品风格则介于前两者之间。这里的酒品成熟过后会变得较为柔和,但年轻时却口感艰涩,单宁紧致。”

  罗伯特•帕克(Robert Parker)曾说,“近些年来,班尼尔酒庄已经逐渐进步了许多。”

  十、哪个年份的班尼尔酒进入了适饮期

  班尼尔酒因其带有的异域风格而十分出众。爱尔兰零售商格林埃克斯(Greenacres)经理邓恩•莫里斯(Donal Morris)指出,“就是有点香料味太重,这可能主要是来自味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)这两个品种的特性”。

  至于现在适合喝哪个年份的葡萄酒,莫里斯说道,“如果我今晚要喝一瓶葡萄酒,我更愿意选择2001年份,并且配些野味类美食,也许就是只野鸡。”

  福勒同时也推荐了2003和1995年份的酒品,同时认为2000年份刚刚开始适饮。就同一个问题,马诺图更愿意选择2007年份(此年份酒品口感微妙,果汁味浓,芳香四溢)。如果只是搭配一餐简单的晚饭或“更浓郁的美食”,那么,单宁紧致却仍旧经典的2001年就更加合适了。(来源:Wine-Searcher)

载自: Wine-Searcher
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本文标签: 酒庄文化      名庄名酒      班尼尔酒庄     
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