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波美侯名庄大聚,不认识它们你就out了!

Must-Know Chateaux from Pomerol
Saturday, September 23, 2017 10:10:20 AM    红酒世界网
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摘要: 波美侯是波尔多主要葡萄酒子产区中面积最小的一个,但却出产了一些世界上最受欢迎的葡萄酒。本文将带你走进波美侯,认识波美侯那些出产名酒的著名酒庄。
ABSTRACT: Pomerol is the smallest of all the Bordeaux appellations, but it is the home for some of the most expensive, sought after wines in the world. This article will introduce you some of the celebrated chateaux in Pomerol.

说起波尔多(Bordeaux),有人偏爱左岸赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿的强健与厚重,也有人偏爱右岸梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)的柔顺与细腻。对于喜欢右岸葡萄酒的朋友来说,波美侯(Pomerol)绝对是一个不可错过的产区。它是波尔多主要子产区中面积最小的一个,葡萄园总面积约800公顷,拥有将近150个葡萄酒产商,每年仅出产约350,000箱葡萄酒。但就在这个小产区里,出产了一些世界上最为美妙的佳酿。今天我们将一起来认识一些波美侯出产佳酿的名庄。

  1. 柏图斯酒庄(Petrus)

柏图斯酒庄(昂首挺胸、目不斜视状):“我是法国两大酒王之一的柏图斯。18世纪50年代,我从一个破旧的小农舍起家,是波尔多八大名庄中唯一一个没有酒堡的酒庄。我不出产副牌酒,坏年份不酿酒。我每年动用180人以上的团队采摘11.85公顷的葡萄园。我曾经使用直升机为葡萄园脱水,以采摘干燥的葡萄果实。可以说,酿制出最顶尖的葡萄酒是我最崇高的追求。”

  柏图斯酒庄成功地将梅洛的品种个性诠释到了极致,酿制出的葡萄酒芳香馥郁、口感细腻而具有层次感,拥有其他梅洛葡萄酒所没有的立体感和单宁含量,是世界上价格最贵、最为美妙的葡萄酒之一。在过去的50年中,柏图斯酒庄出产的葡萄酒单瓶税前平均售价高达2,860美元(约合人民币18,575元),获得了酒评家们平均分96分的好评,无愧于其酒王之名。

  2. 里鹏酒庄(Le Pin)

里鹏酒庄(笑对柏图斯):“我没有很辉煌的历史,也没有酒堡,我只有2公顷的葡萄园,每年仅出产600-700箱葡萄酒。但是我有卓越的风土,我有精益求精的酿酒追求。我酿制的葡萄酒只有两个字能概括:好、贵。我是第一个获得巨大成功的车库酒(Garage Wine),酒价曾一度赶超拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和柏图斯。我是波美侯的闪耀明星——里鹏酒庄。”

  20世纪80年代以前,里鹏酒庄所在的土地还只是一块1公顷的默默无闻的小葡萄园,出产的葡萄酒也只以散装酒形式销售给酒商。但这块园地拥有与柏图斯非常相似的土壤类型:表层为碎石和黏土,底层土壤含有丰富的铁矿元素。1979年,莱昂·蒂安邦(Leon Thienpont)购下了这片园地,他以柏图斯酒庄为参照目标,改进园内种植的葡萄品种和密度,采取同样精细的酿酒工艺。因此,里鹏酒庄出产的葡萄酒酒质十分接近柏图斯酒,二者气味相近。酒庄2015年份的正牌酒获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)100分的“完美”评价。

  3. 老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)

波美侯名庄大聚,不认识它们你就out了!

图片来源:Vieux Chateau Certan

老色丹酒庄(面露长者的和蔼微笑):“我是数百年始终如一的老色丹酒庄。在波美侯所有酒庄里,我或许最年长的那一个了。早在16世纪初期,我就已经在波美侯了,虽然那时我还叫‘Sertan’。经过多年辗转,乔治·蒂安邦(Georges Thienpont)在1924年成为了我的新任主人,他带我走进了一个新时代。现在我和里鹏酒庄一样都是蒂安邦(Thienpont)家族的产业。”

  老色丹酒庄是波美侯最古老的酒庄之一。1858年,查理斯·德·宝斯高(Charles de Bousquet)购得了老色丹酒庄,他为酒庄建立的城堡依旧是酒庄的标志建筑。1868年版的《科克斯与费雷》(Cocks Et Feret)中,老色丹酒庄在17个被列入的波美侯酒庄中位列第一。如今,老色丹酒庄的葡萄园共占地14公顷,种植了70%的梅洛、25%的品丽珠及5%的赤霞珠,这些葡萄树的平均树龄为50年,出产的酒款将刚与柔完美结合,独具个性。

  4. 花堡(Chateau Lafleur)

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图片来源:Chateau Lafleur

花堡(耸肩作放荡不羁状):“如果说波美侯乃至波尔多谁的葡萄酒最贵,除了柏图斯酒庄和里鹏酒庄,那就是我了。但是我又与柏图斯酒庄和里鹏酒庄不同,它们的葡萄园内种着的几乎全部都是梅洛,而我4.5公顷的葡萄园内是梅洛和品丽珠各占一半。我爱品丽珠,它给我带来了独特的余味、单宁品质和香味复杂度,让我在众多波美侯酒款中表现得与众不同。我是花堡,当然,你叫我花庄也可以。”

  1872年,当时乐凯堡(Chateau Le Gay)的庄主——亨利·格劳德(Henri Greloud)建立了花堡。到1893年,花堡就已经被评为波美侯地区排名第三的酒庄了,仅次于柏图斯酒庄和老色丹酒庄之后。1984年,亨利·格劳德的后人雅克·格维诺德(Jacques Guinaudeau)和西尔维·格维诺德(Sylvie Guinaudeau)获得了酒庄的管理权,到2002年,两人成了酒庄的所有者。在他们的领导下,花堡逐渐重拾了昔日荣光。

  5. 柏图斯之花酒庄(Chateau La Fleur-Petrus)

波美侯名庄大聚,不认识它们你就out了!

图片来源:Moueix

柏图斯之花酒庄(略显拘谨,看向柏图斯):“大家好,我是柏图斯之花酒庄,我和柏图斯酒庄都是莫埃尔家族酒庄(Ets Jean Pierre Moueix)的产业。1950年,我被让-皮埃尔·莫意克(Jean-Pierre Moueix)收购,成为莫埃尔家族酒庄旗下的第一家酒庄。现在,我拥有18.7公顷的葡萄园,种植了91%的梅洛、6%的品丽珠以及3%的味而多(Petit Verdot),出产的葡萄酒是波美侯产区葡萄酒的典范。”

  柏图斯之花的名字早在18世纪就已经出现了,酒庄坐落在花堡和柏图斯中间,因此得名“Chateau La Fleur-Petrus”。如今,柏图斯之花酒庄成绩喜人,詹姆斯·萨克林给柏图斯之花酒庄2015年份的期酒打出了接近满分的99-100分好评;在葡萄酒搜索(Wine-Searcher)评出的2013年涨势最疯的10款葡萄酒中,柏图斯之花酒庄2006年份的酒款位列第九。

  6. 康色扬酒庄(Chateau La Conseillante)

波美侯名庄大聚,不认识它们你就out了!

图片来源:Chateau La Conseillante

康色扬酒庄(优雅端庄、目光坚定状):“我的名字首次出现在18世纪中期,得名于当时的庄主凯瑟琳·康色扬(Catherine Conseillan)。现在,我的葡萄园共占地12.3公顷,其中有30%的地块在行政划分上属于圣埃美隆(Saint-Emilion),两种风土的融合或许正是我成功的部分原因。我是康色扬酒庄,我坚信持之以恒、稳步前进就是成功的秘诀。”

  1871年,尼古拉斯(Nicolas)家族收购了康色扬酒庄,在他们的精心管理下,酒庄不到二十年便发展成波美侯声誉良好且价格不菲的酒庄。如今,康色扬酒庄由尼古拉斯家族的第五代传人掌管,继续书写着波美侯金字塔顶端的佳酿传奇。2016年,康色扬酒庄的正牌酒酒一举拿下了詹姆斯·萨克林99-100分的好评,并获得了“这款酒如此年轻、如此令人惊叹,让人震惊得说不出话来”的赞美。

  7. 卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)

波美侯名庄大聚,不认识它们你就out了!

图片来源:Moueix

卓龙酒庄(从容不迫状):“我是卓龙,我经历过成功,也遭遇过挫折。早在18世纪末期,我就已经被视为波美侯的‘一级庄(Premier Crus)’了。但在20世纪60年代,我也曾经历了一段低潮,好在从70年代起,因为树龄的成熟和追求完美的酿造工艺,我的声誉在世界范围内得到了复兴。我坚信:不骄不躁、不气不馁,方得始终。”

  卓龙酒庄是莫埃尔家族酒庄在波美侯产区的又一座名庄,于1953年被让-皮埃尔·莫意克收购。卓龙酒庄的葡萄园现占地7.2公顷,种植了90%的梅洛和10%的品丽珠。这些葡萄树的树龄普遍较老,在1953年被莫意克先生收购时,树龄已有25年,而期间只有20%的树被重新种植。詹姆斯·萨克林在2015年份的期酒品鉴中,给卓龙酒庄的期酒打了100分的满分好评。

  8. 乐王吉酒庄(Chateau l'Evangile)

波美侯名庄大聚,不认识它们你就out了!

图片来源:www.lafite.com

乐王吉酒庄(斗志昂扬、信心满满状):“早在1741年,我就已经存在了,当时我还被称为法兹勒(Fazilleau),但我更喜欢我现在的名字——乐王吉,在法语中为意为“福音”,这是19世纪初,我的一个律师主人赋予我的名字。如今,我是罗伯特·帕克(Robert Parker)眼中或可赶超柏图斯酒庄和白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)的‘明日之星’。我相信,美好的未来正在前方等我。”

  早在1868年第二版的《科克斯与费雷》中,乐王吉酒庄的葡萄园就被列为了“上波美侯(Haut-Pomerol)的一等葡萄园”。现在,乐王吉酒庄隶属拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite)旗下,葡萄园占地22公顷,种植了80%的梅洛和20%的品丽珠,酿制出的葡萄酒被《波尔多名酒》(Grand Vins de Bordeaux)形容为“丰满、优雅,具有无与伦比的酒香与细腻品质”。

  9. 乐凯堡

乐凯堡(庄严大气、目光深邃状):“早在19世纪50年代,我就已经建成,并根据当地的地名取名为乐凯酒庄(Domaine du Gay)。第一次世界大战结束后,我由黛蕾丝·罗宾(Therese Robin)和玛丽·罗宾(Marie Robin)姐妹掌管,她们聘请了让-皮埃尔·莫意克担任酒庄的酿酒师,并负责葡萄酒的销售工作。在他们的整顿下,我也逐渐恢复了往日活力。我相信,在时光的打磨下,一切都将变得更好。”

  乐凯堡是波美侯产区内一座历史悠久、声名显赫的精品酒庄。如今,乐凯堡由凯瑟琳·皮尔-弗奇(Catherine Pere-Verge)女士创建的酒商企业佩雷-伟杰公司(Vignobles Pere-verge)经营。酒庄内共种植了10.5公顷的葡萄园,梅洛和品丽珠的种植比例分别为90%和10%,平均树龄为40年。酒庄正牌酒——乐凯堡红葡萄酒(Chateau Le Gay, Pomerol, France)每年仅出产20,000瓶。

  波美侯这片土地虽小,但孕育出了不少美酒佳酿。除了以上所列举的9大波美侯名庄,克里奈教堂酒庄(Chateau l'Eglise-Clinet)、盖伊之花酒庄(Chateau la Fleur de Gay)、克里奈酒庄(Chateau Clinet)、嘉仙酒庄(Chateau Gazin)等也都是波美侯产区极负盛名的酒庄,出产的酒款为众多葡萄酒爱好者所追捧。(文/Olivia)

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