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智利名庄与它们的顶级佳酿

Famous Wineries and Their Wines in Chile
Saturday, September 28, 2019 10:02:03 AM    红酒世界网
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摘要: 智利葡萄酒产业从20世纪90年代起迅猛发展,崛起了一批世界闻名的葡萄酒品牌。本文主要介绍几个著名的智利酒庄以及它们的顶级佳酿。
ABSTRACT: Since 1990s, Chilean wines have experienced a rapid development, and a bunch of wineries have thus gained their reputation throughout the world. The article is to introduce several famous wineries and their high-end wines.

智利是历史悠久的新世界葡萄酒产区,葡萄种植史最早可追溯至16世纪初。产区南北跨度超过900千米,气候类型多种多样,造就纷繁复杂的葡萄酒类型及风格。20世纪90年代以来,智利葡萄酒产业进入高速发展时期,崛起了一批世界著名的葡萄酒品牌。本文将为您介绍几个颇具声望的智利酒庄以及它们的高端葡萄酒。

智利名庄与它们的顶级佳酿

图片来源:conchaytoro.com

一、干露酒庄(Concha y Toro)

干露酒庄是拉丁美洲最大的葡萄酒生产商之一,也是世界最为重要的酒业集团之一。酒庄由梅尔乔·干露先生(Don Melchor Concha y Toro)创建于1883年,位居智利最古老酒庄之列。1957年,爱德华多·吉利萨斯蒂·塔格莱(Eduardo Guilisasti Tagle)加入公司,不断扩张公司的业务和规模。1994年,酒庄在纽约证券交易所上市,成为世界首家在纽约上市的酒庄。在2011和2019年,干露酒庄两次入选知名杂志《国际饮料》(Drinks International)的“世界最受欢迎葡萄酒品牌”。2015年,酒庄还曾获评英国无形资产评估咨询公司(Intangible Business)的“世界最具实力葡萄酒品牌”。而在2017年,酒庄进入道琼斯可持续发展指数(Dow Jones Sustainability Index)饮料生产商前十榜单。

智利名庄与它们的顶级佳酿

图片来源:conchaytoro.com  

酒庄目前在智利境内的葡萄园面积为9,918公顷,酿制的葡萄酒涵盖顶级佳酿与普通餐酒,其中,高端酒品牌包括魔爵(Don Melchor)、园中园(Terrunyo)、顶级珍藏丽贝瑞(Gran Reserva Serie Riberas)、阿米利亚(Amelia)、干露侯爵(Marques de Casa Concha)和麦卡斯(Maycas del Limari)系列等。 

1. 干露魔爵赤霞珠红葡萄酒(Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile)

1987年份为干露魔爵赤霞珠红葡萄酒的首个年份,这是智利出产的第一款高端酒。干露酒庄赋予其酒庄创建者干露先生之名,并先后邀请著名酿酒师雅克·博赛诺(Jacques Boissenot)和埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)父子担任酿酒顾问,以保证这款葡萄酒的恒定高品质。

出产该酒的葡萄园位于安第斯山(Andes)山脚的迈坡谷(Maipo Valley)上普恩特(Puente Alto)产区,平均海拔约为650米。葡萄园面积达127公顷,种有90%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7.1%品丽珠(Cabernet Franc)、1.9%梅洛(Merlot)和1%味而多(Petit Verdot)。迈坡河冲积下来的土壤在这里沉淀,形成兼有黏土、砾石和鹅卵石等的多样性土壤,给予酒款独特的风格。

智利名庄与它们的顶级佳酿

图片来源:www.donmelchor.com

迄今为止,这款酒已经七次入选《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)百大葡萄酒榜单,其中三次位列前十。《醇鉴》(Decanter)也盛赞其为“智利顶级葡萄酒的先驱”,曾九次给予95分以上高分。

2. 麦卡斯圣胡安和特选珍藏等高端酒款

麦卡斯酒庄创建于2005年,是干露酒庄旗下高端品牌之一。酒庄由首席酿酒师马塞洛·帕帕(Marcelo Papa)亲自选址,所处的利马里谷(Limari Valley)产区因受太平洋水汽影响,气候相对凉爽,土壤以富含钙质的红色黏土为主,风土条件得天独厚,十分适宜种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等勃艮第品种。酒庄出产的葡萄酒品质优秀,酒款如麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒(Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile)和麦卡斯特选珍藏霞多丽白葡萄酒(Maycas del Limari Reserva Especial Chardonnay, Limari Valley, Chile)等多次获得帕克团队(Robert Parker Team)和詹姆斯·萨克林(James Suckling)等酒评家或酒评机构90分以上优秀评价。

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麦卡斯酒庄葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:www.maycasdellimari.com

二、活灵魂酒庄(Vina Almaviva)

1997年,木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的时任庄主菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)与智利葡萄酒巨头——干露酒庄联手创建了活灵魂酒庄。酒庄首次将法国的“Chateau”概念引进智利,依托卓越风土条件与专业技术团队,以酿制出具有非凡品质的葡萄酒。

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图片来源:www.almavivawinery.com

酒庄葡萄园位于智利迈坡谷的最高处——上普恩特产区,这里被认为是智利赤霞珠最佳的种植地。葡萄园面积达60公顷,种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和佳美娜(Carmenere)。园内黏土层厚达50厘米,其上覆盖有砂土、砾石和岩石,排水性佳,土壤酸度较高,矿物质含量丰富。在酿酒方面,酒庄采用重力自流法(Gravity Flow)运送酒液,以使葡萄酒保留独特的风土特性。

活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)

活灵魂酒庄红葡萄酒在1998年首次亮相,便在葡萄酒界引起巨大反响,迅速成为酒评家的又一款心仪佳酿。酒款采用波尔多经典的混酿品种酿制,完美融合了智利风土与法国酿酒技术,风格优雅,结构复杂,素有“智利酒王”的美誉。 

活灵魂酒庄红葡萄酒的2015年份获詹姆斯·萨克林满分好评,还被他选为“2017年度之酒”。2017年份酒款再获詹姆斯·萨克林满分,并获赞“结构分明,强劲坚实,富有深度”。

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2015年活灵魂酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买

三、赛妮娅(Sena)

赛妮娅由智利伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)的庄主爱德华多·查威克(Eduardo Chadwick)与“美国葡萄酒之父”罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)联手创建于1995年,致力于打造世界顶级的智利葡萄酒。2004年,爱德华多·查德威克买下了酒庄的全部股权,赛妮娅自此成为100%智利血统的酒庄。

赛妮娅葡萄园为爱德华多·查威克和罗伯特·蒙大维寻觅四年而得,位于智利的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)产区,拥有得天独厚的风土条件。葡萄园面积达42公顷,处于山丘斜坡之上,主要种植赤霞珠、梅洛和味而多等波尔多混酿品种。园内由冲积土壤构成,包括砾石、壤土和黏土等多种类型,具有极佳的排水性。产区内以地中海气候为主,葡萄生长季多为干燥天气,降雨集中在冬天,为葡萄成熟提供了有利条件。从2005年起,酒庄开始采用生物动力法种植,以保护葡萄园的生态环境,并让葡萄最大程度地展现出风土的本质特征。

智利名庄与它们的顶级佳酿

图片来源:Sena

2004年,在爱德华多·查德威克和曾主持过巴黎审判的斯蒂芬·史普瑞尔(Steven Spurrier)共同举办的柏林盲品会(Berlin Tasting)上,2001年赛妮娅与法国、意大利和智利的一流葡萄酒同台竞技,获得亚军,一时声名大躁,奠定了其世界顶级葡萄酒的地位。

赛妮娅酒庄红葡萄酒(Sena, Aconcagua Valley, Chile)

赛妮娅红葡萄酒由品质最为优异的赤霞珠、佳美娜、梅洛、品丽珠和味而多混酿而成,风格如其中文名般优雅美妙,散发着蓝莓、樱桃和紫罗兰的诱人香气,果味在口腔中迸发,口感清新活泼,结构坚实,陈年潜力不俗。这款酒向来是一众酒评家的宠儿,多次获得帕克团队95分以上赞誉,其2013年份和2017年份两度收获詹姆斯·萨克林99分接近满分评价,2015年份更是成为詹姆斯·萨克林满分酒款。著名酒评机构《葡萄酒观察家》将2016年份赛妮娅列为“强烈推荐”酒款,并给予了95分好评。

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赛妮娅酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:www.sena.cl

四、蒙特斯酒庄(Montes Wines)

蒙特斯酒庄位于智利的空加瓜谷(Colchagua Valley)产区,是智利优质酒庄的标杆。2005年,酒庄成为智利第五大葡萄酒出口商,如今年均出口量超过300,000箱,是美国市场上最受认可的葡萄酒品牌之一。

智利名庄与它们的顶级佳酿

图片来源:www.monteswines.com

20世纪80年代,智利葡萄酒市场开始呈上升之势。彼时在圣派德罗酒庄(Vina San Pedro)工作的奥雷利奥·蒙特斯(Aurelio Montes)瞄准了这势头,在1988年联合道格拉斯·莫里(Douglas Murray)、阿尔弗雷多·维多尔(Alfredo Vidaurre)和佩德罗·格兰德(Pedro Grand)创立了蒙特斯酒庄,致力于生产优质的智利葡萄酒,提高智利葡萄酒的国际知名度。据传道格拉斯·莫里曾数次在车祸中大难逃生,他深信有天使相助,便在酒庄酒标上加上了“天使”元素,现在这也成为了蒙特斯酒庄葡萄酒的一大标志。

四位伙伴雄心勃勃,在1990年购入了一些位于阿帕尔塔谷(Apalta Valley)的葡萄园,开始在45度斜坡上种植葡萄。这是当时智利首家在这样陡峭的坡度上种植葡萄的酒庄。他们大获成功,产自这片葡萄园的三款高端葡萄酒都备受消费者和酒评家推崇。

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阿帕尔塔谷葡萄园(图片来源:www.monteswines.com

蒙特斯酒庄首先推出的这三款顶级葡萄酒分别是:蒙特斯阿尔法M红葡萄酒(Montes Alpha M, Apalta Valley, Chile)、蒙特斯富利红葡萄酒(Montes Folly, Apalta Valley, Chile)和蒙特斯紫衣天使红葡萄酒(Montes Purple Angel, Colchagua Valley, Chile),与随后推出的同样来自阿帕尔塔谷的蒙特斯泰塔红葡萄酒(Montes Taita, Colchagua Valley, Chile)一起,构成其高端酒系列。

1. 蒙特斯紫衣天使红葡萄酒

这款酒的酿酒葡萄来自空加瓜谷的马奇圭(Marchigue)园和阿帕尔塔谷产区的葡萄园,其中主酿品种——佳美娜产自阿帕尔塔谷产区内的葡萄园,这里土层深厚,储水性佳,为佳美娜的成熟提供了有利条件。蒙特斯紫衣天使红葡萄酒被认为是智利最好的佳美娜葡萄酒之一,向人们展示了佳美娜这一葡萄品种全新的一面。詹姆斯·萨克林给予其2015年份99分接近满分的评价,并感叹道“这可能是紫衣天使最优秀的一个年份”。

2. 蒙特斯泰塔红葡萄酒

这款酒产自空加瓜谷的马奇圭葡萄园,园内采用“旱作农业(Dry Farmed)”种植模式,在葡萄藤的生长和成熟期不予灌溉,以降低产量,使得葡萄果实体积较小、风味更为浓郁集中。酒款由85%赤霞珠和15%其它法定品种混酿而成,结构和谐,余味诱人悠长,具备不俗的陈年潜力,陈年时间可达15年以上。

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“旱作农业”下的葡萄串(图片来源:www.monteswines.com)

五、拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle)

拉博丝特酒庄以极能反映智利风土的优质葡萄酒闻名于世,是智利葡萄酒发展的先锋酒庄之一,曾在2008年获评《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的“年度新世界酒庄”。1994年,亚历山德拉·曼尼埃尔·拉博丝特(Alexandra Marnier Lapostolle)及其丈夫西里尔·德·博纳德(Cyril de Bournet)在空加瓜谷的库那克(Cunaco)创建了拉博丝特酒庄。亚历山德拉来自于法国著名的酿酒世家——拉博丝特(Lapostolle)家族,其家族是世界著名利口酒品牌——柑曼怡(Grand Marnier)的创立者及拥有者。亚历山德拉将家族传承的酿酒技艺融入智利优越的风土中,酿制出优质的智利葡萄酒。酒庄目前年均葡萄酒产量为200,000箱,销往世界60多个国家。

智利名庄与它们的顶级佳酿

图片来源:en.lapostollewines.com

拉博丝特酒庄现拥有三处葡萄园,分别是位于卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)的阿塔拉亚斯园(Atalayas)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)的拉斯库哈斯园(Las Kuras)和阿帕尔塔谷的葡萄园,总面积为370公顷。园内推行有机种植和生物动力法种植,并通过高密度种植和绿色采收等方式降低葡萄产量,提高葡萄的风味。

酒庄既酿制包括亚历山大系列(Cuvee Alexandre)、特级精选系列(Grand Selection)等优质的日常餐酒,也出产如拉博丝特阿帕塔红葡萄酒(Casa Lapostolle Clos Apalta, Apalta Valley, Chile)等顶级佳酿。 

拉博丝特阿帕塔红葡萄酒

拉博丝特阿帕塔红葡萄酒是世界顶级葡萄酒之一,其2005年份在2008年被选为《葡萄酒观察家》“年度之酒”,曾四次入围《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单,三次位列榜单前三名。詹姆斯·萨克林给予这款酒的2014和2015年份满分评价,盛赞“这是智利一款丰碑式的葡萄酒,不可思议”。

这款酒产自阿帕尔塔谷的葡萄园,园内多个地块种有老藤赤霞珠和佳美娜,平均树龄达60-80年,产出的葡萄果实带有浓郁的风味。酒款主要由佳美娜酿制而成,混有赤霞珠、梅洛和味而多等波尔多混酿品种,风格独特,口感集中顺滑。(文/Anna)

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