细节决定命运，抓住细节，讲究细节，更能显示个人与众不同的修养。用餐中，小小的一张餐巾，也隐藏着不少的礼仪秘密。让我们一起揭秘餐巾中所蕴藏的种种细节礼仪。阅读全文>>

随着中国餐饮业的长足发展，各式各样的中餐厅和西餐厅如雨后春笋般遍布全国大江南北。人们在享用西餐时，用到的餐具不再仅是一双筷子，一个饭碗那么简单，取而代之的是一把餐叉、一把餐刀和一个碟子等…阅读全文>>

2013年，新西兰大部分地区深受干旱天气的影响。但是对于新西兰的酒农来说，干旱的2013年却是百年难得一遇的好年份。阅读全文>>

之前我们介绍了几种常见的甜酒，其中，贵腐甜酒是一个重量级角色，有着“液体黄金”的美誉，这种葡萄酒是怎么酿造的，喝起来味道怎么样呢？阅读全文>>

巴贝拉葡萄酒（Barbera）是被人们忽略的意大利美酒，然而其劲爽的口感与轻盈的酒体往往令人神往。本文将为您详细介绍巴贝拉葡萄，带领大家一起领略巴贝拉葡萄酒的魅力。阅读全文>>

纳帕谷葡萄酒先锋——詹姆斯·L·巴雷特（（James L. Barrett）上周四去世，享年86岁。其酿制的白葡萄酒曾在1976年巴黎盲品会上击败勃艮第名庄，荣获最佳白葡萄酒称号。阅读全文>>

在之前的视频中，我们对波尔多产区有了一个整体认识。接下来的一系列视频，我们会对波尔多产区的各个子产区分别进行详细介绍。今天，我们先来说说波尔多的两个大区级AOC——波尔多AOC和超级波尔多AOC。阅读全文>>

受2012年霜冻的影响，奥地利旗舰品种绿维特利纳葡萄（Gruner Veltliner）大幅减产；不过该年份的葡萄酒品质在各方面表现都很好。另外，2012年也是奥地利近四年中的第三个红葡萄酒好年份，所有产区的红…阅读全文>>

去年九月下旬，波尔多产区降水过多，造成葡萄树腐烂和霉变，致使葡萄质量大受影响。不过酿酒师说，2012年份波尔多干白葡萄酒和桃红葡萄酒的品质将胜过红葡萄酒和甜酒。阅读全文>>

昨天酒席间和梅先生（知名留法酒评人士）讨论到两只公鸡Leflaive白酒品鉴经历中遇到的一些过早氧化亦或是受热受损的情况，梅先生提到很多业内人士都有类似疑惑，原因还在讨论中。阅读全文>>