想来葡萄酒除了闻香品味以外，还可以用来说故事，这在我的笔记里似乎显得老生常谈了！生日过后的第一天，正式意义上年长一岁以后自然要更上一层楼地做事做人，也期待记录酒的方式更多几分乐趣，纵使过…阅读全文>>

在上一期视频中，我们为大家介绍了香槟的酿造方法：传统法。这种方法酿造成本高，耗时长，不少其他起泡酒都是使用其他方法酿造的，本期视频我们就一起来看看。阅读全文>>

使用软木塞的目的是保存葡萄酒并使葡萄酒在瓶中进一步发展，然而，事实证明，有些软木塞并不适合保存葡萄酒。本文将会分析一些与软木塞相关的问题——包括制作软木塞的原料、软木塞的可持续性和软木塞…阅读全文>>

新一代瓶塞制作良好，外观漂亮，并且很适合工业化流水线生产，但是他们的使用却不如软木塞那样广泛。阅读全文>>

香槟是大家最为熟知的起泡酒，它属于起泡酒中的高端类型，酿造方法比较复杂，成本也比较高，那么香槟具体是如何酿造的呢？阅读全文>>

在购买起泡酒时，大家有没有发现起泡酒也会有不同的甜度？例如，我们熟悉的香槟多是极干型的，而意大利的阿斯蒂则是甜型的较为常见。那么，起泡酒的甜度该如何区分呢？阅读全文>>

面对一瓶符合自己口味的葡萄酒，你是不是已经跃跃欲试了呢？那就开瓶享用吧！不过，开瓶其实是一项慎重且优雅的动作，被列为葡萄酒礼仪之一。根据葡萄酒的类型，静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。…阅读全文>>

欧洲葡萄园曾爆发的葡萄根瘤蚜病，差点毁掉了所有的葡萄藤。最后，法国人朱尔斯•埃米尔•普朗松（Jules Emile Planchon）和美国人查尔斯•瓦伦丁•莱利（Charles Valentine Riley）等人组成的研究小组找到…阅读全文>>

夏天到了，很多人都想喝点清清爽爽的起泡酒。市面上常见的起泡酒都有哪些呢？我们购买的时候有哪些选择？阅读全文>>

加强酒是酒精度较高的一类葡萄酒，在酿造过程中会通过添加蒸馏烈酒，比如白兰地（Brandy），来提高最终的酒精含量，因此被称为“加强酒（Fortified wine）”。阅读全文>>