酒糟的英文说法“Lees”，是一个古老的英语单词，用来形容像发酵罐那样的容器中下沉到底部的渣滓或沉淀物。那么这些沉淀物到底是些什么物质呢？本文将就此问题一探究竟。阅读全文>>

葡萄酒由各种不同类别的物质构成，本文将详细介绍占葡萄酒相当大比例的矿物质元素。阅读全文>>

一款葡萄酒的品质好坏是否有唯一的标准？如果有标准，那么标准从何而来？本文将带领读者一起观察哲学家们怎么说。阅读全文>>

白兰地是世界六大烈酒之一，它可以调成众多非常受欢迎的鸡尾酒。阅读全文>>

一杯杯清澈透亮、芳香四溢的葡萄酒既是视觉的盛宴，又是味蕾的无限享受。殊不知，这些葡萄酒却蕴含了无数葡萄酒从业人士的辛勤汗水。这些葡萄酒从业人士既是葡萄酒的创造者，也是葡萄酒的代言人，还是…阅读全文>>

柠檬、醋和葡萄酒，哪一个会更酸呢？你知道有哪些葡萄酒的酸味会比较淡呢？阅读全文>>

上两期我带大家到了澳洲的Domaine Chandon，看过新世界现代简约设计的酒庄及新一代酿酒技术后，今次我们一转眼又到了地球的另一端，进入旧世界历史古国西班牙的最知名产区Rioja里奥哈。阅读全文>>

本文将简单为各位葡萄酒爱好者介绍8种主要红葡萄品种的名称、原产地和酿酒特点，让各位对它们有个初步的印象。阅读全文>>

奔富（penfolds）在澳大利亚早期的葡萄酒酿造业中扮演了举足轻重的角色。凭着不盲目追求潮流与时尚的宗旨，奔富酒庄成功地将澳大利亚葡萄酒推出世界舞台，给世人留下永不磨灭的印象。阅读全文>>

尊重葡萄酒消费者的话语权，关注葡萄酒消费者的利益，是葡萄酒营销者们都需要深刻思考的问题。阅读全文>>