本文介绍几款“特立独行”的美酒，它们都有着独一无二的风格特点，跟一般的葡萄酒和其他果酒很不一样，其中包括埃塞俄比亚的蜂蜜酒、希腊的松香葡萄酒、德国和加拿大的冰酒……阅读全文>>

写此文纪念2013年12月7日，一个让我只顾喝酒，放弃吃肉的日子。阅读全文>>

关于葡萄酒，曾经有人发表过这样的见解：一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；然而一经压榨，变成葡萄酒之后，它就成了一种生命有机体，像动物一般拥有自己的生命历程。随着时间的演变，葡萄…阅读全文>>

世上很多伟大的葡萄酒都是混酿而成的。本文我们来认识极具特色的GSM混酿组合，领略这来自法国南罗讷河谷的风采。阅读全文>>

红葡萄酒中淡淡的甘草气息能增添葡萄酒结构的平衡性，在体会风土带来的特色中体味和谐之歌。阅读全文>>

“旧世界”是指欧洲的传统葡萄酒生产国，包括法国、意大利、西班牙、德国和葡萄牙等。这些国家的葡萄酒生产与消费具有悠久的历史和传统，长久以来，各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒。阅读全文>>

天然甜葡萄酒是法国朗格多克-露喜龙地区最重要的葡萄酒品之一，多年来一直享有盛誉。本文介绍的内容就是关于朗格多克-露喜龙产区VDN酒品的酿酒葡萄品种、酿造工艺，以及此类葡萄酒的基本风味特征。阅读全文>>

喝红葡萄酒的时候，你是否发现口腔会有一种又干又涩的感觉？这种感觉，就是由单宁引起的。单宁会与口腔中的蛋白质酶进行结合，使唾液失去润滑性，让口腔变得干而紧。不同品种的葡萄酒单宁含量不同，下面…阅读全文>>

说到优质德国葡萄酒，就不得不提德国VDP。德国VDP是指德国名庄联盟，其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。迄今为止，VDP已有200多家酒庄，这200多家酒庄是德国顶尖酒庄的代…阅读全文>>

葡萄酒品鉴是一门精细复杂的科学，它有很多自己特有的研究对象、解释术语和专业方法。不过，品酒也并不是多么深奥难懂的科学，只要掌握方法，拓实基础，知道葡萄酒的一些入门知识和品鉴要领，就能很快掌…阅读全文>>