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红酒世界勃艮第名庄探访之塞拉芬父子酒庄

Wine-World.com Visited Domaine Serafin Pere & Fils in Burgundy
Thursday, January 28, 2016 8:55:13 AM    红酒世界网
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摘要: 为了更好地为国内葡萄酒消费者甄选出品质上乘,价格实惠的葡萄酒,红酒世界采购团队正在法国勃艮第葡萄酒产区进行积极的探索,不断深入各大名庄,全面了解勃艮第名庄葡萄酒。这次,他们来到了著名的塞拉芬父子酒庄。
ABSTRACT: The procurement team of Wine-World.com is exploring Burgundian wines in France. Having visited several domaines, they go on to Domaine Serafin Pere & Fils.

红酒世界采购团队再次踏上旅程,这次他们来到了塞拉芬父子酒庄(Domaine Serafin Pere & Fils)。塞拉芬父子酒庄位于法国勃艮第(Burgundy)的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)村。

红酒世界勃艮第名庄探访之塞拉芬父子酒庄

图为著名的热夫雷-香贝丹城堡,塞拉芬父子酒庄就在城堡旁边

塞拉芬父子酒庄由老庄主克里斯蒂安·塞拉芬(Christian Serafin)的父亲斯坦尼斯洛斯·塞拉芬(Stanilaus Serafin)创立。斯坦尼斯洛斯为波兰移民,在20世纪30年代来到热弗雷村。在1957年,克里斯蒂安和他的父亲共同创立了塞拉芬父子酒庄。酒庄就位于葡萄园边,并在热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、莫雷-圣丹尼(Morey-St-Denis)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)拥有5.3公顷葡萄园。

红酒世界勃艮第名庄探访之塞拉芬父子酒庄

塞拉芬父子酒庄秉承勃艮第最传统的酿造工艺,坚持使用老藤酿造葡萄酒,部分葡萄园的树藤年龄超过80岁。并且酒庄通过各种方式压低产量,所酿出的酒款带有深邃的果味,同时使用全新橡木桶的比例超过50%,酿制出的酒款可以说是热夫雷-香贝丹村的代表。 

红酒世界勃艮第名庄探访之塞拉芬父子酒庄

塞拉芬父子酒庄热情接待了红酒世界采购团队一行人,并带领红酒世界采购团队参观酒庄酒窖。

红酒世界勃艮第名庄探访之塞拉芬父子酒庄

塞拉芬父子酒庄酒窖中珍藏了无数好酒,很多酒款都要在这里沉睡多年,等陈年时间达到庄主预期后才能发售。

红酒世界勃艮第名庄探访之塞拉芬父子酒庄

红酒世界采购团队

塞拉芬父子酒庄老庄主克里斯蒂安·塞拉芬(Christian Serafin)及其女儿卡琳·塞拉芬(Karine Serafin)向红酒世界采购团队分享了他们酿制美酒的秘密。(文/Yankie)

更多信息内容,请查看红酒世界勃艮第名庄探访之旅专题

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本文标签: 勃艮第      酒庄      红酒世界     
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