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红酒世界勃艮第名庄探访之旅——约巴德酒庄

Wine-World.com Visits Burgundian Domaine Francois Jobard
Tuesday, January 26, 2016 9:08:01 AM    红酒世界网
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摘要: 在拜访完阿兰查维酒庄之后,红酒世界采购团队一行人马不停蹄地来到了位于法国勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)的约巴德酒庄(Domaine Francois Jobard),力求继续为中国消费者带来物美价廉,风味独特的葡萄酒。
ABSTRACT: After the visit of Domaine Alain Chavy, the procurement team of Wine-World.com has gone to Domaine Francois Jobard located in Burgundy. All of us are focusing on bringing back fine wines in right price to all the Chinese customers.

不知不觉2016年1月份已经接近尾声了,然而我们红酒世界采购团队的法国勃艮第名庄探访之旅仍在继续。虽然勃艮第当地的气温较低,但是天气晴朗,阳光明媚。今天,红酒世界采购团队怀着期待的心情、迈着欢快的脚步来到了位于默尔索(Meursault)产区的约巴德酒庄(Domaine Francois Jobard)。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——约巴德酒庄

沐浴在晨光中的约巴德酒庄

沐浴着清晨温暖的阳光,站在门口等待已久的是约巴德酒庄的现任庄主安东尼·约巴德(Antoine Jobard)先生。安东尼先生热情地接待了红酒世界采购团队,并耐心地介绍酒庄的相关情况。据安东尼先生介绍,约巴德酒庄由约巴德(Jobard)家族成立于19世纪中期,家族世世代代都保留着酿造优质葡萄酒的传统。安东尼先生因为从小到大受到葡萄酒文化的耳濡目染,之后便对葡萄酒产生了极大的兴趣,子承父业的他从父亲由弗朗索瓦·约巴德(Francois Jobard)手上接过约巴德酒庄,现在负责约巴德酒庄的管理和经营。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——约巴德酒庄

帅气随和的庄主安东尼·约巴德先生

随后,安东尼·约巴德先生还带领红酒世界团队参观了酒庄的葡萄园、酒窖和品酒室。约巴德酒庄拥有多个葡萄园,主要分布在默尔索和普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)。葡萄园中的土壤上层为黏土,下层为石灰岩,主要种植的葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)。葡萄采用有机法种植,葡萄栽培采用居由式(Guyot)和罗亚式(Royat)系统。值得一提的是,位于普里尼-蒙哈谢的葡萄园包括村庄级的特雷赞园(Le Trezin)和一级园香阁园(Les Champs-Gains)。特雷赞园位于陡峭的山坡上,该葡萄园出产“犹如教科书一般典型”的普里尼葡萄酒。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——约巴德酒庄

万里晴空下的葡萄园

红酒世界采购团队还品尝了让约巴德酒庄引以为傲的白葡萄酒,品尝过后,红酒世界采购团队都一致认为这些葡萄酒的品质卓越,独具特色,深深地反映了约巴德家族对于优质葡萄酒的不懈追求,不愧是历史悠久的酿酒世家!

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——约巴德酒庄

红酒世界采购团队和庄主一起品鉴美酒

另外,安东尼先生还告诉红酒世界采购团队,约巴德酒庄的葡萄园采用人工采摘葡萄,葡萄采收后利用温和的气控压榨。酒精发酵和苹果酸乳酸发酵均在橡木桶中进行,其中新桶的使用比例为20%,且发酵过程不搅拌酒泥。发酵完成后的葡萄酒需在旧橡木桶(4-5年)中熟成约20-23个月,葡萄酒装瓶前不进行过滤和澄清,这保证了每一款葡萄酒都饱含天然纯正的风味。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——约巴德酒庄

红酒世界采购团队与庄主安东尼·约巴德先生合影

约巴德酒庄的发展历史和葡萄酒品质给红酒世界采购团队留下了深刻的印象。同时,红酒世界采购团队也感受到了安东尼先生对此次拜访有着精心的安排和准备。最后,安东尼先生与红酒世界团队合影留恋,并一一道别。红酒世界采购团队此行收获满满,而前方等待着我们的美酒名庄又会是哪一站呢?让我们拭目以待吧!(文/Johnny)

更多信息内容,请查看红酒世界勃艮第名庄探访之旅专题

原文作者: Johnny Xu      载自: Wine-World.com
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