红酒世界2016期酒抢先看：高柏丽酒庄

随着2016年份波尔多期酒（Bordeaux 2016 En Primeur）品评的有序进行，红酒世界苗健董事长带领品鉴团队拜访的波尔多（Bordeaux）名庄越来越多，并对众多名庄期酒一一品鉴。这一站，我们来到了格拉夫（Graves）的列级庄（Grand Cru Classe）——高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）。

高柏丽酒庄位于格拉夫的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产酒村，是一家有着将近半个世纪历史的古老酒庄。自1461年起，就存在一个叫做“Pujau”的葡萄园，该园地处于一片非常优秀的圆顶坡地上；1530年，哥雅尼家族（Goyaneche）和戴茨家族（Daitze）在这片土地上建立了高柏丽酒庄现代葡萄园的基础。日转星移，走过沉浮起落，如今的高柏丽酒庄由美国人罗伯特·威尔默（Robert G. Wilmers）所拥有，并由维罗妮卡·桑德斯（Veronique Sanders）负责打理。

值得一提的是，在十九世纪末，高柏丽酒庄的主人阿尔西德·米诺若斯（Alcide Bellot des Minieres）反对嫁接技术，他坚持认为只有“法国葡萄树”才能够酿制出他心目中绚丽而高贵的葡萄酒。因此，在根瘤蚜虫病（Phylloxera）蔓延欧洲大陆后，他仍努力保留下了4公顷未进行美洲砧木嫁接的葡萄树，至今，这些葡萄树已经有了100多年的树龄。

红酒世界苗健董事长与酒庄负责人合影

怀抱着对高柏丽酒庄一直以来卓越声誉的憧憬，红酒世界苗健董事长与品鉴团队在酒庄的热情接待下认真品鉴了酒庄2016年份的期酒，并得出了一致的结论：这款酒香气馥郁，酒体饱满，美妙充沛的水果风味与强健而精致的单宁交相辉映，浓郁集中的风味、极佳的结构感和悠长的余味预示着酒款极高的收藏价值。

著名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给这款酒打了接近于满分的98-99分，他认为这款酒完美地用现代方式诠释了波尔多传统风格红葡萄酒。《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）也给这款酒打出了97分的高分，认为这是一款风格凝练、适宜于长期储存的佳酿。      2016年，设计系学生奥斯塔夫（Octave）在波尔多装饰艺术与设计博物馆（Museum of Decorative Arts and Design）举办了名为“太空文明”（Civilizing Space）项目展览，高柏丽酒庄作为博物馆赞助商之一，也在努力把握机会，争取让自家佳酿成为美国太空总署（NASA）的太空用酒，将其推向太空。或许在不远的将来，高柏丽酒庄红葡萄酒就能成为首款进入太空的波尔多红葡萄酒了。（文/Olivia）

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