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意大利主要葡萄酒产区

Tuesday, February 05, 2013 2:01:20 PM    红酒世界网
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摘要: 作为一个历史悠久而且产酒量非常大的国家,意大利的葡萄酒产区可以说是遍布全国各地。意大利主要的葡萄酒产区有哪些?又出产什么风格的葡萄酒呢?

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作为一个历史悠久而且产酒量非常大的国家,意大利的葡萄酒产区可以说是遍布全国各地。

根据行政区域划分,意大利共有20个产区,其中威尼托Veneto、托斯卡纳Tuscany和皮埃蒙特Piedmont这三个产区可以说是意大利享誉世界的“三剑客”,也是我们了解意大利葡萄酒的窗口。

威尼托位于意大利的东北部,地势北高南低,北部阿尔卑斯山山麓区域夏季凉爽,冬季寒冷;南部的丘陵和平原地区为温和的大陆性气候,沿海地区气候比较温暖。威尼托是意大利为数不多的、以白葡萄酒为主的葡萄酒产区之一,白葡萄酒和起泡酒占总产量的3/4以上。

威尼托产区有多个子产区,其中最出名的是瓦坡里切拉Valpolicella、苏瓦韦Soave和普洛赛克Prosecco

瓦坡里切拉最知名的葡萄酒是瓦坡里切拉阿玛罗尼Amarone della Valpolicella),即阿玛罗尼。阿玛罗尼主要由科维纳Corvina、罗蒂内拉Rondinella和莫利纳拉Molinara等意大利本土葡萄品种混酿而成,通常为干型或者近乎干型,酒体饱满,酒精度高,单宁含量中等到高,带有浓郁的樱桃等红色浆果、咖啡和香料等风味。

苏瓦韦则主要出产干型白葡萄酒,以卡尔卡耐卡Garganega为主要品种酿造而成,成酒酒体中等,散发着桃子、橘皮和蜜瓜的香气。优质的苏瓦韦白葡萄酒陈年后还能发展出果酱和蜂蜜等香气。

普洛赛克的产区范围包括威尼托的中部和东北部以及整个弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区,以出产起泡酒而闻名。普洛赛克起泡酒主要由歌蕾拉Glera葡萄酿制而成,而且歌蕾拉所占的比例至少为85%,这种起泡酒散发着新鲜的梨、桃子、甜瓜和白花的香气,清新爽口,近年来颇受国际市场欢迎。

皮埃蒙特位于意大利的西北角,气候为温和的大陆性气候。该产区主要种植的红葡萄品种有内比奥罗Nebbiolo、巴贝拉Barbera和多姿桃Dolcetto,白葡萄品种有柯蒂斯Cortese和白莫斯卡托Moscato Bianco

皮埃蒙特出产的红葡萄酒十分优秀,其中最为知名的葡萄酒是被誉为皮埃蒙特“王”与“后”的巴罗洛Barolo和巴巴莱斯科Barbaresco。这两种葡萄酒都由本土品种内比奥罗酿造而成,都具备内比奥罗这一品种带来的红色水果、玫瑰和焦油的香气,不过巴罗洛单宁结构更强,而巴巴莱斯科相对来说要更柔顺一些。

除此之外,皮埃蒙特产区的加维Gavi白葡萄酒品质也十分不错,这种葡萄酒由柯蒂斯酿造而成,酒体较轻,酸度较高,带有柑橘类水果、青苹果和梨子的风味。另外,著名的阿斯蒂Asti和莫斯卡托阿斯蒂Moscato dAsti起泡酒也产自这里。

托斯卡纳产区位于意大利中部,气候相对来说要温暖一些,这里最知名的葡萄品种是桑娇维塞Sangiovese。托斯卡纳知名的几大产区:布鲁奈罗-蒙塔希诺Brunello di Montalcino、基安帝Chianti和经典基安帝Chianti Classico出产的葡萄酒都主要由桑娇维塞酿造。

其中,布鲁奈罗-蒙塔希诺红葡萄酒需使用100%桑娇维塞酿造,成酒酒体饱满,具有黑色水果、可可、紫罗兰和皮革的风味,陈年潜力非常好。经典基安帝葡萄酒酸度高,带有草药香和花香。

另外,该产区近几十年才发展起来的“超级托斯卡纳”葡萄酒在国际市场上越来越受关注。超级托斯卡纳的独特之处在于打破传统,大胆采用本土品种以外的国际品种,比如赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛Merlot、品丽珠Cabernet Franc和西拉Syrah等来酿制葡萄酒。

目前,超级托斯卡纳在顶级葡萄酒榜单中的表现非常亮眼,著名的酒款不仅包括意大利“四雅”中的西施佳雅Sassicaia、索拉雅Solaia和奥纳亚Ornellaia,还有以100%梅洛酿造的马赛多Masseto

除了以上介绍的这些产区,意大利其他产区的葡萄酒也散发着它们独有的魅力,等待着我们去探索。

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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