红酒世界2018波尔多期酒品鉴：碧尚女爵酒庄

四月初的波尔多（Bordeaux），人头攒动，空气中似乎都弥漫着沁人的酒香。各大酒评家云集于此，穿梭于各酒庄之间进行桶边试饮。红酒世界团队亦在探访多座名庄后，于4月5日应邀前往位于波雅克（Pauillac）的碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande），参加其期酒（En Primeur）品鉴会，这也是2018年波尔多期酒周（En Primeur Week）公开品鉴的最后一天。

碧尚女爵酒庄大门

碧尚女爵酒庄在1855分级中位列二级庄，其历史可以追溯到17世纪。1850年，时任庄主约瑟夫·碧尚-朗格维尔男爵（Baron Joseph de Pichon-Longueville）去世后，其名下的葡萄园和酒庄一分为二，其中由3个女儿继承的部分形成了如今的碧尚女爵酒庄，由2个儿子继承的部分则发展为碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）。

在历任继承人的不懈努力下，碧尚女爵酒庄一直保持着稳定的高水平，现已成为业界公认的“超二级庄”。酒庄曾入选知名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的“波尔多神奇20（The Magical 20）”名单；此外，它还连续多年盘踞Liv-ex“百强佳酿”榜单，足见其品质与市场表现力。

在酒庄工作人员的热情接待下，红酒世界团队参观了葡萄园和酿酒车间。据介绍，以雨季开始、旱季结束的2018年份，虽略有波折，但得益于葡萄成熟季时近乎完美的天气，最终产出的葡萄果实成熟度高，糖分理想，各项品质指标都十分可观。许多人预测由此酿出的葡萄酒将拥有相当高的集中度和浓郁度。

碧尚女爵酒庄葡萄园

2018年5月31日，碧尚女爵酒庄总经理兼酿酒师尼古拉斯·古拉米勒（Nicolas Glumineau）曾作客红酒世界直播间，与大家分享碧尚女爵葡萄酒背后的故事。在直播中，古拉米勒先生提到，在混酿中，除占比最大的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）外，还使用了较高比例的梅洛。因此碧尚女爵酒庄红葡萄酒不但拥有由赤霞珠和波雅克产区风土带来的强劲紧密的单宁结构，也保持着梅洛清新、柔和且丝滑的特性，平衡性极佳。

碧尚女爵酒庄酿酒车间

葡萄酒与葡萄科学研究所（Institute of Wine and Vine Science）教授阿克塞尔·马沙尔（Axel Marchal）认为，就葡萄酒风格而言，波尔多2018年份的葡萄酒果味甚至可能会比2016年份更加浓郁。在这样一个充满惊喜的年份，碧尚女爵酒庄的表现更是令人惊艳。

在新鲜出炉的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2018年份高分期酒榜单中，碧尚女爵酒庄红葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France）获得了97-100分的潜在满分。在《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）的2018年份波尔多左岸高分期酒榜单中，碧尚女爵也以96-98分占据一席之位。

酒庄工作人员向红酒世界团队介绍碧尚女爵2018年份期酒

参观完酒庄后，本次行程的重头戏——期酒品鉴也终于正式开始了。2018年碧尚女爵酒庄红葡萄酒以樱桃酒、李子和黑莓果干的风味为核心，伴有甜美的烟草、烘烤香草、雪松和新鲜的泥土香气。石墨的气息提供支撑，香气集中而悠长，非常完整。红酒世界团队在品鉴中均被这款酒优异的品质折服，并一致认为它是2018年份水准极高的葡萄酒之一。相信经过时间的打磨，这款如今仍在桶中熟化的2018年碧尚女爵酒庄红葡萄酒会沉淀得愈发复杂迷人。

品鉴用酒

伴着不舍的心情，红酒世界团队结束了碧尚女爵酒庄期酒探访之行。4月1日至4月5日期间，在红酒世界苗健董事长的带领下，红酒世界团队还应邀参加了拉菲古堡、拉图城堡、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、玛歌酒庄、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）等一众波尔多顶级名庄的期酒品鉴会。红酒世界后续还将持续关注2018年波尔多期酒相关资讯，及时送上各大酒评家及权威酒评机构最新评分，敬请留意。（文/River）

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