红酒世界2018波尔多期酒品鉴：拉图城堡

2019波尔多期酒周（Bordeaux En Primeur Week）期间，红酒世界苗健董事长带领红酒世界团队亲赴盛会，应邀参加了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）等一众波尔多（Bordeaux）名庄的期酒品鉴。

4月5日是公开品鉴的最后一天，这一天，红酒世界团队来到了梅多克（Medoc）波雅克村（Pauillac）的一级名庄拉图城堡（Chateau Latour），一品其2018年份佳酿的风韵。

拉图城堡在18世纪时就已声名显赫，是当之无愧的法国国宝级酒庄。当时法国的王公贵族和美国前总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）都对其青睐有加。

1963年，拉图城堡半数以上的股份不幸落入英国波森集团（Pearson）手中。直到1989年，法国里昂联合集团（Alliance Lyonnais）以近2亿美元（约合人民币13.5亿）的天价购回酒庄在波森集团手中的股份，这块瑰宝才重回法国的怀抱。正因如此，拉图城堡被冠以“全球最昂贵酒庄”之称。

1993年，世界第三大奢侈品集团——法国春天集团（Pinault Printemps-Redoute，于2013年改名为Kering，即开云集团）以7亿2千万法郎（约合人民币48.3亿）买下拉图城堡的大部分股权，该集团的掌门人皮诺家族（ Pinault Family）成为拉图城堡新主人。

走过数个世纪的流转光阴，今时今日的拉图城堡依然流淌着古老的光荣之血，引得万千酒迷争相竞逐。在伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）近年揭晓的“百强佳酿（Power 100）”榜单中，拉图城堡多次位居前五，而在葡萄酒搜索网站（Wine-Searcher）公布的搜索排名中，拉图城堡也常年在榜首前五波动。

此次探访中，拉图城堡的代表热情接待了红酒世界团队，带领团队参观了酒庄，介绍了酒庄2018年份葡萄酒的大致情况，还展示了法国身价最高的在世艺术家之一马歇尔·雷斯（Martial Raysse）的画作《屋顶上的玫瑰之日》（Le jour des roses sur le toit）。

马歇尔·雷斯画作《Le jour des roses sur le toit》

据酒庄介绍，2018年份对拉图城堡而言是较为复杂的一年。1-3月降雨量大，天气寒冷潮湿，葡萄树萌芽推迟。5-7月两次霉菌侵袭导致产量锐减。8月极其炎热干燥，所幸月底的几场降雨给葡萄树注入了活力，成熟期顺利到来。9月依然非常干燥，丰沛的阳光让葡萄积累了充足的酚类物质，不过部分果实因缺水而萎缩。基于这种情况，工作人员在采摘和分拣时对葡萄进行了严苛的筛选，最终进入酿酒环节的果实品质无可挑剔。

值得一提的是，酒庄特别邀请了红酒世界团队参加午宴，并悉心挑选了一瓶1.5升装的1963年拉图城堡红葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）作为宴请用酒，因为这一年正是红酒世界苗健董事长的出生年份。酒庄一共仅有12瓶此规格的1963年拉图城堡红葡萄酒，因此这场午宴可谓是别有一番纪念意义。

午宴用酒，左一为1963年拉图城堡红葡萄酒

除此之外，红酒世界团队还品鉴了酒庄2018年份的拉图城堡红葡萄酒、拉图堡垒红葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）、拉图波雅克红葡萄酒（Pauillac de Chateau Latour, Pauillac, France）以及2008年份的拉图城堡红葡萄酒等6款佳酿，认为它们果香清新纯净，单宁充沛且细腻柔顺，拥有上佳的风味深度。

其中，2018年拉图城堡红葡萄酒由91%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和9%梅洛（Merlot）混酿而成。权威酒评杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）品鉴了桶中样酒后，给其打出97-99的高分，评价道：“这款酒拥有令人难忘的力量感，明快的酸度和浓郁的黑色水果风味从强劲浑厚的单宁结构中突围而出，尽显经典与优雅。酒款展现出了2018年份特有的清新感，还伴有些许橡木桶赋予的烟熏气息，余味无比持久。”

拉图城堡的正牌酒一贯酒体强劲浑厚，有着如阿诺德·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）般的硬汉形象。也曾有人把拉图城堡的葡萄酒比作低沉雄厚的男低音，说它“醇厚而不刺激，优美且富有内涵，是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色”。如今酒庄的2018年份葡萄酒尚在桶中熟成，各大酒评家和其他酒评机构会如何评价其表现呢？若想及时获取最新资讯，敬请持续关注红酒世界网。（文/Shelly）

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