2018迪美：波美侯浓缩的精华

说到波尔多“小而精”的产区，就要数右岸的波美侯（Pomerol）了。这个坐拥约800公顷葡萄园的产区出产了众多闻名世界的顶级佳酿，其中波美侯高地（Pomerol Plateau）更是孕育了“酒王”帕图斯酒庄（Petrus）、车库酒先锋里鹏酒庄（Le Pin）和老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）等名庄，被认为是波美侯最精华的产区之一。迪美酒庄（Chateau Certan de May de Certan）正是位于寸土寸金的波美侯高地上，虽仅有5.5公顷葡萄园，但其主人多年来一直辛勤耕耘，匠心酿酒，出产了一款款佳酿，使酒庄在波美侯众名庄中占有重要一席。

图片来源：www.moueix.com

迪美酒庄与老色丹酒庄隔街相对，而实际上，这两个酒庄在法国大革命前是同一个酒庄。这片葡萄园具有非常悠久的历史，它最初的主人是中世纪时期从苏格兰来到法国定居的迪美（de May）家族。作为该家族对法国王室所作贡献的嘉奖，他们于16世纪获得了这片土地，并于18世纪开始酿造葡萄酒。

法国大革命后，酒庄的葡萄园被分割，迪美家族保留了约5.5公顷葡萄园，而其余的大部分土地逐渐发展成为了如今的老色丹酒庄。当时这一小片葡萄园被称为“小色丹（Petit Certan）”，后来迪美家族才以家族之名将酒庄更名为如今的“Chateau Certan de May de Certan”，并一直管理至1925年，而后酒庄易主巴鲁（Barreau）家族。如今，现任庄主让-吕克·巴鲁（Jean-Luc Barreau）精心管理着酒庄。

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葡萄酒界对波美侯高地上的精华风土可谓是赞誉有加，这里土壤类型丰富，出产了产区内最为复杂醇厚、芳香馥郁、价格昂贵的葡萄酒。迪美的葡萄园就位于极负盛名的波美侯高地上，毗邻老色丹酒庄和帕图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）等名庄，风土优越。园内土壤以黏土和砾石为主，梅洛（Merlot）在这里大放异彩，占据了70%的土地，此外园内还种有25%品丽珠（Cabernet Franc）和5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄为35年。

让-吕克深知家族所拥有的5.5公顷葡萄园极为珍贵，因此，他邀请了著名酿酒师让-克劳德·贝汝艾（Jean-Claude Berrouet）作为酒庄的酿酒顾问。克劳德是帕图斯酒庄前酿酒师，他曾为这一世界知名酒庄工作了40余年，积累了非常丰富的经验。值得一提的是，他获得了葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）所颁发的2018年度葡萄酒酿酒师大奖（Winemakers' Winemaker Award），可见其酿酒造诣之深。之后，庄主让-吕克与克劳德通力合作，为迪美倾注全部心血，只为打造出能够展现园中风土的优质葡萄酒，并将家族传统不断延续。

让-克劳德·贝汝艾（图片来源：www.mastersofwine.org）

在克劳德的指导下，酒庄所有的酿酒葡萄均由人工采摘。采摘结束后，酿酒团队对酿酒葡萄严格挑选，并采用传统的方法进行葡萄酒的酿造。通常，迪美酒庄红葡萄酒会被置于橡木桶（80%为新桶）中陈年16-20个月，酒庄团队会依据年份特质制定最适宜的陈酿方案。

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迪美酒庄的葡萄酒浓缩了波美侯高地上风土的精华，拥有精致的结构、复杂的口感以及兼具力量与优雅的迷人魅力。最近，酒庄发布了2018年份最新期酒，该款酒品质依旧卓越，众多酒评家及权威机构对其不吝好评。目前，2018年迪美酒庄红葡萄酒（Chateau Certan de May de Certan, Pomerol, France）已于红酒世界会员商城上线。

图为不同年份酒款示意图，仅供参考（点击可跳转购买2018年份期酒）

帕克团队（Robert Parker Team） 93-95分

这款2018年份的迪美酒庄红葡萄酒由70%的梅洛、25%的品丽珠以及5%的赤霞珠混酿而成，酒液呈中等至深邃色泽，介于石榴红与紫红色之间，散发着红樱桃蜜饯、红醋栗果冻以及黑色覆盆子的芬芳，还带有些许百花、落叶、肉桂吐司以及雪茄盒的香气。酒体中等至饱满，丝滑的质地和清新感与酒中馥郁的果味相得益彰，余味悠长且带有香料味。

詹姆斯·萨克林（James Suckling） 95-96分

这款年轻的波美侯葡萄酒展现出的精致感和浓郁度令人印象深刻，带有丰富的李子和花朵芳香，酒体饱满，口腔中萦绕着悠长的余味。

《葡萄酒观察家》（Wine Spectator） 93-96分

这款酒展现出了美妙的果香，黑醋栗、波森莓和李子的风味相互交织。酒款结构层次丰富、圆润且完整。余味中萦绕着大茴香的气息。这是一款酿造精良的葡萄酒。（文/Victoria）

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