红酒世界2018波尔多期酒品鉴：白马酒庄

正值波尔多（Bordeaux）期酒周（En Primeur Week），红酒世界团队于4月3日探访了白马酒庄（Chateau Cheval Blanc），品尝了酒庄的2018年份期酒。白马酒庄是圣埃美隆（Saint-Emilion）仅有的4座一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）之一，同时也是公认的波尔多传奇八大名庄之一。其1947年份酒款曾4次获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分盛赞，被誉为“所有百万富翁收藏家酒窖中的至宝”，还以百万拍卖天价谱写了酒界的一大传奇。目前，白马酒庄由伯纳德·阿诺特（Bernard Arnault，LVMH集团的CEO）和阿尔伯特·弗雷男爵（Baron Albert Frere）共同拥有。

在白马酒庄负责人的带领下，红酒世界团队参观了葡萄园。据介绍，白马酒庄葡萄园面积为39公顷，根据葡萄品种、树龄和土壤类型等标准划分为45个不同的地块。这些地块的土壤主要由质地细腻的黏土、带砾石的糙土和带沙土的大块砾石构成。正是这种多样化的土壤使得白马酒庄的葡萄酒兼具力量感与优雅感，同时拥有馥郁的香气。

随后，红酒世界团队来到了品酒室，品鉴白马酒庄2018年份的期酒。在品鉴过程中，酒庄负责人首先简单介绍了这一年份的天气状况。这一年开春天气潮湿，葡萄园面临感染霉菌的危险，此时酒庄迅速采取措施，对抗霉菌。4月到6月，降水依然频繁，但没有出现任何不寻常的天气。进入7月后，天气转为炎热干燥，阳光明媚，为葡萄成熟提供了理想的天气。同时，得益于生长季早期的降雨，葡萄藤拥有足够的水分，可以抵抗干旱的天气。

2018年份的白马由54%梅洛（Merlot）、40%品丽珠（Cabernet Franc）和6%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿制而成，延续了以往的特色——高比例的品丽珠，这赋予了酒款典型而迷人的花香。同时，这款酒果香充沛，充满黑樱桃、黑莓与黑加仑的香气，还伴有可可和黑胡椒的微妙气息。其口感饱满而丰富，单宁强劲，结构均衡而精致，风格非常优雅，余味悠长而清新，令红酒世界团队赞叹不已。值得一提的是，在今年期酒品鉴期间，著名的酒评家让-马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）为2018年份的白马打出了100分，并且感叹道他从未品尝过如此高水准的白马期酒。

此外，红酒世界团队还品鉴了2018年份的小白马（Le Petit Cheval），这款酒由70%梅洛与30%品丽珠酿造，呈宝石红色泽，散发可可、焦糖和香草的香气，伴随樱桃和草莓等果香。它酒体丰满，口感丝滑，单宁圆润柔顺，余味中带有非常成熟的红色水果风味，也给红酒世界团队留下了深刻的印象。

在2019年波尔多期酒周期间，红酒世界团队还会走访更多名庄，为广大葡萄酒爱好者带来更多现场报道，敬请留意红酒世界网。（文/Shirley）

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